标签： 热菜冷菜饮品分单

当你的餐馆POS打印分区流畅运转后，会发现整个出餐流程开始变得可以度量。你可以通过后台看到热菜平均制作时间、饮品超时率，然后进一步优化备料和人手。很多美国华人餐厅，就是靠这一步步的细节调整，从小店效率…

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